ｋｏ*ｔｏ*ｒｉ

いずし、って北海道の食べ物なのかなぁ。
漬物の一種？発酵食品？？
子どもの頃は、いずしなんて大嫌いだったんだけど・・
食べ物の好みって変わるものねぇ。
というか自家製だからおいしいのかな。

友達のお母さんが作ったいずしが、あんまり美味しくて、今年は習って自分でつくってみた。


木樽をあけたところ。
おぉぉ〜〜美味しそうだ。
子ども達は「酢の匂いがくさいーくさいーー」とうるさかったけどね。
大きめのジップロックに４袋ぶん。
ひとつは実家へ、もうひとつは友達へ、ひとつは私がペロッと食べちゃった（笑）
あとひとつ、大事に食べてます（どんだけ食べるんだ私）

さつまいもも貰ったので、さつまいものケーキも焼いた。


18ｃｍの型で焼いたんだけど、家族４人で仲良く４等分、あっという間になくなっちまったよ。

食べてばっかりだなぁ。

もうちょっと頑張って更新するつもりだったんだけど、やっぱペース上がらないね・・
縫いネタだけでは間がもたないので、これからはつぶやき増やそうかな。

３年前に植えた、庭の桃・・
去年は消毒しなかったために縮葉病になっちゃって、せっかくついた実も大きくなる前にポトポト落ちちゃったんだけど〜・・
今年は！
成ってます♪イェ〜イ
ちっちゃいけどね。
早めに２個だけ収穫してみた。


右側のちっちゃいのが我が家産〜
ちょっと大きいプラムくらい？
左のはいただきものの桃。大きさ比べのため登場。
もう少し熟したら食べられそうです！
木にはまだ１０個以上成ってます。（みんなちっちゃいケドね）

先日の記事じゃ暑い！って言ったけど、あっという間に涼しくなっちゃった。
10℃以上も下がっちゃうんだもん。
昨日なんて最高気温21℃よ〜どゆコト？！
扇風機ももう出番ナシね・・しまわなくっちゃ。
虫の声すら・・もう秋？って気分にさせられる。

そうそう、先日夜ね、サイレンが近づいてきて・・
なんか近所で止まったの。
なんだなんだ、と窓から覗いたらお隣さんの前に消防車が止まってるじゃない！
ビックリして正太郎さんに様子を見に行ってもらったら、火事は裏手のもう少し先のお宅だったらしく、うちとお隣さんの間にある消火栓から水をくんでいたとのこと。
消火栓・・使ってるの初めて見た。
いつも冬にね、几帳面な正太郎さんは消火栓のまわりをキッチリ雪かきするわけ。
私は面倒じゃ〜と思いつつ、市民の義務？と思って仕方なしにやってたんだけど・・
やっぱキチンと雪かきは必要なのね。
いざというときは使うんだものね。
しかし・・消火栓は凍結しないのかな？？

明日で夏休みも最終日。
子どもとお友達と一緒に、登山遠足に行きます〜
私もちょっとわくわくしてます（笑）

紅玉ロイヤル、というリンゴでジャムをつくりました〜〜
日曜日に田舎へダイコン掘りに行ってきたんだけど、そのとき近所（？）の直売所でリンゴをゲット！！
なんと〜このリンゴ、10玉で「100円」！！
激安でしょ？
お店の方いわく「消毒とかしていないから、売り物みたいな見た目じゃないから・・」って。
いやもう！全然！！
それでけっこうなんです〜〜

紅玉は酸味が強いので、お菓子づくり向きと言われてるんですよね♪
いざ紅玉を買おう、と思っても、スーパーではなかなか探せなかったり。
で、この10個を半分にして、ひとつは実だけで黄色のジャムに、もうひとつは真っ赤な皮も一緒に煮てピンク色になるようにしてみました。
（皮はあとで取り出したよ）


ん〜キレイな色♪
さすがに10個の皮むきは疲れたけど、スライスしたり、お砂糖量ったりはニコが手伝ってくれて。
そうそう、レモンがなかったので、頂き物のすだちをしぼって入れました。
（私、かぼすだと思っていたら、ニコから「おじいちゃん、すだちだって言ってたよ」と突っ込みが・・）

色はちがうけど、味はおんなじ（笑）
さっそくトーストに黄色のジャムをつけて食べました。
「美味〜〜！」
と、子ども達も申しておりました〜〜

さて！
そろそろ縫い物アップしなくちゃね。

私がたびたびお買い物している、手作り石けんのお店、Cocoro*さん。
店主みゆきさんのブログも、とても楽しみに拝見させてもらっています。
そちらで紹介されていた、ぱくぱく★しゅがーぼーるぱんがもうとっても！！美味しそうで（笑）、さっそく先ほど子ども達と一緒に作ってみました〜〜


きなこシュガーバージョン〜〜（え、きなこが見えない？）
焼きたてだから、よけいに美味しくって♪
あっという間に完食しそうになったのを、「お父さんにも残しておいてあげよう！」と６個、かろうじて残しました。
イチ、もっと食べたかったみたいで、いじけて今、２階でフテ寝してます（笑）

ホームベーカリーで、こねと一次発酵をやってもらい、あとは分割、ベンチタイム、成形、焼き上げ、とトータルで１時間半くらいで出来ました。
我が家のホームベーカリーは、「生地づくり」コースだとタイマーで作れないのが難点。
朝タイマーセットして、帰宅時間に合わせて一次発酵が終わるようにできれば、ちょうどおやつタイムにピッタリなんだけどな〜〜
今日は４時半に食してしまったので、夕飯にひびきそうです（笑）

ぱくぱく★しゅがーぼーるぱんのレシピはこちら♪
ドーナツちっくな味がおいしいよ！
・・けど生地は「パン生地」なので、調子に乗って食べちゃうと後でおなかが苦しくなるかも？！

しあわせのたねのbrownie*ちゃんから、お料理バトンを受け取ったので、答えてみたいと思います〜
バトン、はじめてだわ私・・

１.料理暦

結婚してからなので、ちょうど１０年かしら？
お料理のウデを上げようと努力したこと、ないかもなぁ・・

２.得意料理

と、得意なのかぁ・・
自分で作ってウマっ♪と思うのは、鶏肉料理かな？
から揚げとか、手羽元グリルとか、ソテー、カレー・シチュー・・
う〜ん、これって私が鶏肉好きなだけ？
家族にウケがいいのは、たらこスパゲッティかな。
あ、あと肉シュウマイ♪

３.苦手料理

ステーキ。めったにしないからかもしれないけど、焼き加減がまったく見当つかなくて、美味しく焼けない。
ステーキを焼くときは、正太郎さんにやってもらいます。

４.よく使う（好きな）調味料

白だし。これにしばらくハマってます。
ブラックペッパー。

５.よく使う（好きな）調理器具

包丁。ピーラー。ボウル。
あと魚さわる時や、シュウマイ・ギョーザのたねをこねるときに、ビニールの使い捨て手袋をよく使う。

６.料理にまつわる想い出

小学校高学年か中学生のとき、母を手伝ってフライパンで炒め物をしたら、フライパンが重くて片手で持てなかった（笑）
腕力はまあまあ、ある方だったので、母に「あんたは握力が足りないんだわ」と言われ、握力を鍛えるニギニギで訓練させられた・・

あともうひとつ。
昨日、シチューにいただきもののサツマイモを入れようと、サツマイモ切ったら紫いもだった・・！
うまい変更メニューがおもいつかず、ええいままよ、と紫いもでシチュー作ったら・・
紫色のシチュー。（あたりまえだよね　笑）
ニコは食べたが、イチと正太郎さんにはヒジョーにウケが悪かった。
ええい！　味はふつうのシチューじゃ！
いくじなしどもめ〜目をつぶってお食べ！！

７.一言で「料理」とは？

「幸せとユーウツ」
食べるとき幸せだけどね〜、考えてもメニューが浮かばない時はユーウツだわ（笑）
あらっこれって一言じゃないかな？？

♪バトンを受けてくれる素敵なおともだち♪

５人選ぶのかしら？
しおみっちゃん、taakoさん、よっちゃん、しろくろさん、つづ理さん
いちお、ご指名ね。
気が進まなかったらスルーしてください〜